О том, что родниковая вода вкусна и полезна, знают большинство из взрослых людей — тех, кому довелось побывать в деревнях и попробовать студёной водички, которую так приятно пить прямо из ладоней в жаркий полдень. К сожалению, большинству горожан данная роскошь недоступна и кое-кто из подрастающего поколения даже не знает — а какая она на вкус, эта родниковая вода. Между тем, некоторые предприятия, занимающиеся производством и продажей питьевой воды, желая подчеркнуть особые качества своего продукта, наделяют его термином «родниковая».
Что такое родник и чем хороша вода из него
Родником, ключом или источником называют естественный выход подземных вод на поверхность земли (встречаются и подводные родники). Вода из родника по сути является такой же, как вода из колодца или артезианской скважины, но отличается своей способностью самостоятельно выходить на поверхность почвы. Следует отметить, что именно родниковая вода считается одной из самых чистых, что имеет под собой вполне обоснованное объяснение — ведь чтобы пробиться на поверхность воде нужно пройти через слои почвы, песка и камней, в результате чего происходит её естественная фильтрация. При этом вода из подземных ключей сохраняет все свои полезные свойства, является «живой» и насыщенной кислородом, бывает не только пресной, но и минерализированной. Издавна людьми замечено, что родниковая вода не только вкусная и хорошо утоляет жажду, но также обладает и целебными свойствами.
Причём, интересно, что разные источники оказывают положительное воздействие на разные структуры человеческого организма — так, например, водичка из одного ключа замечательно снимает головную боль, из другого — нормализует кровообращение, из третьего — оздоравливает опорно-двигательную систему и т. п. Не случайно на местах некоторых родников с уникальной по качеству водой, построены самые известные санатории. Например, в России популярен бальнеологический и грязевой курорт Марциальные Воды, расположенный на территории Республики Карелии. Целебные источники на территории данного района были обнаружены ещё в XVIII веке и тогда, по приказу царя Петра I здесь был открыт первый курорт. В настоящее врем в Марциальных водах имеется несколько родников с водой, немного различающейся по своему составу и рекомендованной к лечению различных заболеваний.
К сожалению, не всякая родниковая вода полезна — некоторые источники не обладает никакой ценностью, а и есть такие, пить из которых не следует вообще.
Предостережения к употреблению родниковой воды
При всей пользе родниковой воды, при её употреблении необходимо соблюдать следующие предосторожности:
— пить воду можно только из тех ключей, в качестве которых вы уверены, так как некоторые из них могут быть сильно загрязнены выбросами предприятий, свалками или в результате сезонных изменений (ливневых дождей и т. п.);
— не следует пить воду из городских родников, какой бы соблазнительной она Вам не казались;
— родниковую воду нельзя хранить дольше недели, так как её полезные свойства после набора из источника постепенно исчезают;
— покупать воду в бутылках с маркировкой «Родниковая» следует только у проверенных производителей и продавцов, ведь, к сожалению, даже вода может оказаться поддельной, некачественной, то есть взятой из обычного водопровода или непроверенного источника.
Для того, чтобы родниковая вода не испортилась за ту неделю, на которую Вы ей запаслись, придерживайтесь таких рекомендаций:
— используйте для хранения стеклянные банки или бутылки, которые предварительно следует обработать кипятком;
— храните воду в прохладном месте (холодильнике или погребе).
Как отличить настоящую воду от подделки?
Те, кому до ближайшего источника очень и очень далеко, а чистую родниковую воду пить хочется, вынуждены покупать её в бутылках.
К сожалению, отличить действительно хорошую воду от подделки трудно, но всё-таки, чтобы снизить риск, при покупке следует обращать внимание на следующие моменты:
— ёмкость, в которую расфасована вода, должна быть аккуратной, правильной формы;
— в воде не должно быть примесей или осадка;
— отдайте предпочтение воде, на которой стоит маркировка «высшая категория» (вероятность купить артезианскую или родниковую в данном случае высока);
— вода должна соответствовать ГОСТу (есть хорошая вода, соответствующая ТУ, но среди высших категорий таких быть не должно).